Paprikapulver: Enthält viel Vitamin C und Antioxidantien – unterstützt das Immunsystem.
Pfeffer: Fördert die Verdauung und kann die Nährstoffaufnahme verbessern.
Steakwürzer & Spießbratengewürz: Enthalten eine Mischung aus Kräutern, die entzündungshemmend wirken und Speisen eine intensive Würze verleihen.
Verwendungsmöglichkeiten:
Vielseitig einsetzbar für Fleisch, Gemüse, Dips oder Saucen.
Verleiht Gerichten eine herzhafte Würze, ohne künstliche Zusatzstoffe.
Kann auch für vegane/vegetarische Gerichte als Geschmacksverstärker verwendet werden.
Allrounder, Es kann für alles verwendet werden einfach mal ein Gewürz was einen anderen Geschmack verleit.
Rezeptideen:
1. Rustikale Ofenkartoffeln
Zutaten:
• Kartoffeln (in Spalten geschnitten)
• 2 TL Gewürzmischung
• 1 EL Öl
Zubereitung:
Kartoffelspalten mit der Gewürzmischung und dem Öl vermengen, dann zurück in die Kartoffelschale geben. Bei 200 °C ca. 15–20 Minuten backen.
Dipp-Tipp:
• 1 EL Schmand
• 1 EL Joghurt
• Salz & Pfeffer
• 1 TL Gewürz-Öl
• Entkernte Gurken in feine Scheiben geschnitten
Alles gut vermengen und als Füllung oder Beilage servieren.
2. Pikante Gemüsepfanne
Zutaten:
• Paprika
• Zucchini
• Pilze
• 1 TL Gewürzmischung
• Optional: passierte Tomaten
Zubereitung:
Das Gemüse mit der Gewürzmischung würzen und in einer Pfanne leicht anbraten. Für eine sämige Konsistenz nach Belieben etwas passierte Tomaten hinzufügen und zu einem würzigen Ragout einkochen.
3. Würzige Grillmarinade
Zutaten:
• 2 EL Joghurt
• 1 TL Gewürzmischung
• 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
Alle Zutaten vermengen – ideal zum Marinieren von Hähnchen oder Tofu.
4. Aromatische Marinade für (Tomahawk-) Steak
Zutaten:
• (Tomahawk-) Steak
• Gewürzmischung
• Gewürz-Öl
• Butter
• Frischer Rosmarin
ggf. etwas Blattgold - falls Ribéry kommt ;-)
Zubereitung:
1. Das Steak mit der Gewürzmischung und dem Gewürz-Öl einreiben und für 24 Stunden ziehen lassen.
2. In einer heißen Pfanne oder auf dem Grill scharf anbraten.
3. Anschließend im Backofen bei 120 °C ca. 30–45 Minuten garen, bis eine Kerntemperatur von 48–52 °C erreicht ist (je nach gewünschtem Gargrad).
4. Geheimtipp: Butter in einer Pfanne zerlassen, frischen Rosmarin hinzufügen und das Steak damit übergießen. Anschließend 2 Minuten ruhen lassen.
